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Poner
en una cazuela a fuego lento los mejillones bien limpios con el aceite y
la cebolla picada, dejando hacer,
tapado hasta que empieza a tomar color. En ese momento se añade el ajo
picado; revolver.
Un
minuto y medio después se echan los mejillones y la salsa de tomate, se
sala ligeramente, se espolvorea
el perejil picado y se mantiene en el fuego el tiempo suficiente para que
se abran los bivalvos.
Listos
para servir.
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